秋鹿酒造 秋鹿 純米大吟醸 雫酒 嘉村壱號田

秋鹿自営田の中で1996年より、米糠と手取り除草のみで雑草との生存競争を促す無農薬栽培を続けてきた「嘉村壱號田」。その圃場で収穫された山田錦のみを原料にした純米大吟醸を雫取り。さらに蔵内常温で熟成させました。
静かに歳月を経て上品な熟成香をまとい、まろやかでやわらかな味わいの中にも旨味と酸の主張があるのが特徴です。